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てづくり料理

自家製顆粒和風だし

そろそろ顆粒だしがきれるなー でも顆粒だしっていろいろ人工調味料入ってるから健康にどうなんだろう と、思いまして手作りしてみることにしました 作り方調べてみると意外と簡単 ・昆布 ・干し椎茸 ・高野豆腐 ・切り干し大根 ・塩 乾物だったらどうやらな…

全粒粉100%ベーグル

基本的にパンではなく米派ですが 全粒粉でベーグルだったらかなりヘルシーで 朝に出てきたらなんかオシャンティーな朝食になるかなー なんて考えで作ってみました もちろんレシピはクック〇ッドさんから 材料はシンプルで ・全粒粉 ・塩 ・砂糖(きび糖) ・…

手作りウインナー

さっそく旦那と一緒に手作りウインナー! まずは下準備として 1,羊腸をお取り寄せ(お肉屋さんではあまり売られていないそう) 2,新鮮な挽肉を購入(新鮮!がポイント) 3,絞り口もお取り寄せ(布なので使い捨てではない) レッツウインナー! まずは…